Saturs
Demerara cukuru iegūst no cukurniedru sulas, kas tiek vārīta un iztvaicēta, lai noņemtu lielāko daļu ūdens, atstājot tikai cukura graudus. Tas ir tas pats process, ko izmanto brūnā cukura ražošanā.
Tad cukuru viegli pārstrādā, bet tas nav rafinēts kā baltais cukurs, un tam nav pievienotas vielas, kas atvieglotu tā krāsu. Vēl viena īpašība ir tā, ka tā arī nav viegli atšķaidāma pārtikā.
Demerara cukura priekšrocības
Demerara cukura priekšrocības salīdzinājumā ar:
- Tas ir veselīgāks par balto cukuru, jo apstrādes laikā tas nesatur ķīmiskas piedevas;
- Tas garšo vieglāk un maigāk nekā brūnais cukurs;
- Tam ir vitamīni un minerālvielas, piemēram, dzelzs, folskābe un magnijs;
- Tam ir vidējs glikēmiskais indekss, kas palīdz izvairīties no lielām glikozes līmeņa asinīs palielināšanās.
Ir svarīgi atcerēties, ka, neskatoties uz to, ka viņiem ir augstāka kvalitāte, cilvēkiem ar cukura diabētu vajadzētu izvairīties no jebkāda veida cukura patēriņa.
Demerara cukurs nezaudē svaru
Neskatoties uz to, ka tas ir veselīgāks par parasto cukuru, tiem, kuri vēlas zaudēt svaru vai saglabāt labu veselību, nevajadzētu lietot cukuru, jo viss cukurs ir bagāts ar kalorijām un ir ļoti viegli patērēt lielu daudzumu saldumu.
Turklāt viss cukurs stimulē glikozes līmeņa paaugstināšanos asinīs, kas ir cukura līmenis asinīs, un šis pieaugums stimulē tauku ražošanu organismā, un to vajadzētu lietot tikai nelielos daudzumos. Izprotiet, kas ir glikēmiskais indekss.
Uztura informācija par Demerara Sugar
Šajā tabulā parādīta uzturvērtības informācija par 100 g demerara cukura:
Uzturvielas | 100 g demerara cukura |
Enerģija | 387 kcal |
Ogļhidrāti | 97,3 g |
Olbaltumvielas | 0 g |
Tauki | 0 g |
Šķiedras | 0 g |
Kalcijs | 85 mg |
Magnijs | 29 mg |
Fosfors | 22 mg |
Kālijs | 346 mg |
Katra ēdamkarote demerara cukura ir apmēram 20 g un 80 kcal, kas ir ekvivalents, piemēram, vairāk nekā 1 pilngraudu maizes šķēlītei, kas ir aptuveni 60 kcal. Tādējādi katru dienu jāizvairās no cukura pievienošanas parastajiem preparātiem, piemēram, kafijai, tējām, sulām un vitamīniem. Skatiet 10 dabiskus cukura aizstāšanas veidus.