Saturs
Persikam ir vairākas priekšrocības veselībai, piemēram, uzlabota zarnu darbība un samazināta šķidruma aizture, kā arī palīdz svara zaudēšanas procesā, jo tajā ir maz kaloriju un tas veicina sāta sajūtu.
Šī augļa priekšrocības ir vitamīnu saturs un miza, kas ir ēdama, bagāta un šķiedrviela. Lai persikam būtu priekšrocības, ieteicams to ēst ar mizu un izvairīties no liela persiku patēriņa sīrupā, jo šajā gadījumā tam ir pievienots cukurs.
Persiku ieguvumi veselībai
Persiks ir tipisks vasaras auglis, tajā ir maz kaloriju un daudz vitamīnu, turklāt to ir viegli uzglabāt, transportēt un patērēt jebkur. Persiku galvenie ieguvumi veselībai ir:
- Palīdziet zaudēt svaru, uzņemot maz kaloriju un palielinot sāta sajūtu;
- Uzlabojiet zarnu darbību, saturot šķiedrvielas un daudz ūdens, kas cīnās ar aizcietējumiem;
- Novērst tādas slimības kā vēzis un sirds problēmas, jo tajā ir daudz antioksidantu, piemēram, A un C vitamīnu;
- Palīdzība kontrolēt diabētu, jo tam ir zems glikēmiskais indekss un tas nepalielina cukura līmeni asinīs;
- Uzlabojiet acu veselību, jo tas satur beta-karotīnu - uzturvielu, kas novērš kataraktu un makulas deģenerāciju;
- Uzlabojiet garastāvokli, jo tajā ir daudz magnija, minerālvielas, kas palīdz atslābināties un kontrolēt spiedienu;
- Apkarojiet šķidruma aizturi, jo tai ir diurētisks efekts.
Ir svarīgi atcerēties, ka ieguvumi parasti ir saistīti ar svaigu augļu ar mizu lietošanu, un nav ieteicams lietot sīrupā lielus persiku daudzumus, jo tie ir pievienojuši cukuru un tāpēc tam nav labuma veselībai.
Uztura informācija
Šajā tabulā sniegta informācija par uzturvērtību 100 g svaiga un sīrupēta persika:
Uzturviela | svaigs persiks | persiks sīrupā |
Enerģija | 36 kcal | 63 kcal |
Ogļhidrāti | 9,3 g | 16,8 g |
Olbaltumvielas | 0,8 g | 0,7 g |
Tauki | 0 g | 0 g |
Šķiedras | 1,4 g | 1 g |
Magnijs | 4,44 mg | 4 mg |
Kālijs | 123 mg | 94 mg |
C vitamīns | 3,25 mg | - |
Cinks | 0,05 mg | 0,09 mg |
Receptes ar persiku
Tā kā tas ir viegli uzglabājams un ļoti universāls auglis, persiku var izmantot vairākās karstās un aukstajās receptēs vai desertu uzlabošanai. Šeit ir daži piemēri:
1. Persiku kūka
Sastāvdaļas:
- 170 g vai 5 ēdamkarotes sviesta;
- 3/4 glāzes demerara cukura;
- 140 grami kviešu miltu, brūno rīsu vai mandeļu;
- 3 olas;
- 1 tējkarote cepamā pulvera;
- 4 svaigi persiki sagriezti plānās šķēlēs.
Sagatavošanas režīms:
Mikserī sakuļ cukuru un sviestu un pa vienai pievieno olas, ļaujot mīklai daudz sist. Pievienojiet miltus un cepamo pulveri un labi samaisiet ar lielu karoti. Ielejiet šo mīklu ietaukotā pannā un izklājiet sagrieztus persikus pa mīklu un cepiet 180 ° C temperatūrā apmēram 40 minūtes.
2. Persiku putas
Sastāvdaļas:
- 4 ēdamkarotes demerara cukura;
- 1 tējkarote vaniļas esences;
- Kanēlis pēc garšas;
- 1/2 ēdamkarotes želatīna bez garšas;
- 200 ml piena;
- 2 ēdamkarotes piena pulvera;
- 2 sasmalcināti persiki.
Sagatavošanas režīms:
Katliņā izkausē želatīnu bez garšas 100 ml piena. Uzkarsē līdz zemam siltumam un maisa, līdz tas pilnībā izšķīst. Pievienojiet sasmalcinātus persikus un vaniļas esenci un ļaujiet maisījumam atdzist. Piena pulveri un cukuru sakuļ ar pārējo pienu līdz viendabīgai konsistencei un pievieno želatīna maisījumam. Ievietojiet atsevišķos traukos vai bļodiņās un atdzesējiet līdz stingrai.
3. Pašdarināts persiku jogurts
Sastāvdaļas:
- 4 persiki;
- 2 burkas vesela dabīgā jogurta;
- 3 ēdamkarotes medus;
- 1 ēdamkarote citrona sulas.
Sagatavošanas režīms:
Persikus sagriež vidējos gabaliņos un sasalst. Izņem no saldētavas un blenderī vai procesorā sakuļ visas sastāvdaļas un pasniedz saldējumu.
Izveidoja: Tua Saúde redakcijas komanda