Saturs
Matcha tēju gatavo no jaunākajām zaļās tējas lapām (Camellia sinensis), kas ir pasargāti no saules un pēc tam tiek pārvērsti pulverī un tāpēc satur lielāku kofeīna, teanīna un hlorofila koncentrāciju, nodrošinot organismam antioksidantus.
Regulāra šīs tējas lietošana var veicināt organisma vispārējo veselību, jo dažos zinātniskajos pētījumos mača tējas lietošana papildus aizsargājošajai iedarbībai uz aknām ir saistīta ar smadzeņu darbības uzlabošanos un svara zudumu. Matcha tēju var atrast pulvera veidā vai tējas maisiņos lielveikalos, aptiekās, veselīgas pārtikas veikalos un tiešsaistes veikalos.
Matcha tējas priekšrocības
Matcha tējai var būt vairākas priekšrocības veselībai, tostarp to var pārbaudīt, izmantojot zinātniskus pētījumus. Daži no matcha tējas ieguvumiem ir:
- Aizsargā šūnas no brīvo radikāļu iedarbības, jo tajā ir daudz antioksidantu, samazinot hronisku slimību attīstības risku un dažu vēža veidu rašanās risku;
- Tas palielina vielmaiņu, veicinot svara zudumu, jo palielina tauku oksidēšanās ātrumu;
- Tas var palīdzēt mazināt un samazināt stresu, jo tas satur teanīnu;
- Tas var uzlabot garastāvokli, atmiņu un koncentrēšanos, jo teanīna un kofeīna kombinācija atrodas augā. Kofeīns palīdz uzlabot kognitīvo darbību un modrību, kā arī teanīnu un veicina relaksāciju, nomierina un mazina spriedzi;
- Tas var veicināt aknu veselību, jo tas palīdz regulēt tauku metabolismu organismā, samazinot tā uzkrāšanos aknās, kā arī satur antioksidantus, kas aizsargā aknu šūnas no vēža izmaiņām;
- Novērš priekšlaicīgu novecošanos, jo tajā ir daudz antioksidantu;
- Palīdz kontrolēt asinsspiedienu un samazināt holesterīna līmeni, samazinot sirds un asinsvadu slimību risku.
Matcha tējas priekšrocības joprojām tiek pētītas, tomēr lielākā daļa pētījumu ir parādījuši, ka šim augam patiešām ir vairākas priekšrocības organismam, un to var iekļaut ikdienas uzturā.
Kā patērēt
Ieteicamais dienas patēriņš ir no 2 līdz 3 ēdamkarotēm matcha dienā, kas ir līdzvērtīgs 2 līdz 3 tasēm gatavas tējas. Papildus tam, ka matcha tiek patērēts tējas veidā, to var izmantot arī kā sastāvdaļu kūku, maizes un sulu pagatavošanā, un to ir viegli iekļaut ikdienas uzturā.
Labs padoms, lai palielinātu mača tējas iedarbību, lai veicinātu svara zudumu, ir izdzert 1 tasi tējas pēc fiziskās aktivitātes, jo tādējādi vielmaiņa ilgāk tiek saglabāta aktīva, palielinot svara zudumu.
1. Matcha tēja
Matcha tiek pārdots pulvera veidā, un pēc sagatavošanas tam ir putojošs izskats, turklāt tam ir nedaudz rūgta garša.
Sastāvdaļas
- 1 tējkarote matcha;
- 60 līdz 100 ml ūdens.
Sagatavošanas režīms
Karsē ūdeni, līdz sākas pirmie vārīšanās burbuļi, izslēdziet uguni un pagaidiet, kamēr nedaudz atdziest. Ievietojiet tasē ar matcha pulveri, sajaucot, līdz pulveris ir pilnībā izšķīdis. Lai tējas garša būtu gaišāka, varat pievienot vairāk ūdens, līdz tā ir aptuveni 200 ml.
Tējai ir iespējams pievienot arī kanēļa vai ingvera miziņu, lai mīkstinātu garšu un uzlabotu tējas pretiekaisuma īpašības.
2. Tropu sula ar sērkociņiem
Sastāvdaļas
- 1/2 glāze apelsīnu sulas;
- 1/2 glāze sojas vai mandeļu piena;
- 1 tējkarote matcha.
Sagatavošanas režīms
Sakuliet visas sastāvdaļas blenderī un pasniedziet saldējumu, vēlams bez cukura.
3. Matcha smalkmaizītes
Sastāvdaļas (12 vienības)
- 2 tases auzu pārslu vai mandeļu;
- 4 ēdamkarotes cepamā pulvera;
- 2 tējkarotes sāls;
- 2 tējkarotes sērkociņu;
- 1/2 glāze medus;
- 360 ml kokosriekstu vai mandeļu piena;
- 160 ml kokosriekstu eļļas.
Sagatavošanas režīms
Bļodā sajauciet auzu pārslu, cepamo pulveri, sāli un maču. Citā traukā sajauciet medu, pienu un kokosriekstu eļļu. Tad pamazām pievienojiet maisījumus, ievietojiet mafinu paplātē un atstājiet cepeškrāsnī 180 ° C apmēram 30 minūtes.